普洱茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō),從傳統(tǒng)意義上的茶葉,也是沒(méi)有保質(zhì)期的,只是茶葉能吸收異味和水氣,致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”,改變了其味道,就會(huì)變壞。
普洱茶如果保存得當(dāng),是會(huì)越陳越香的,不過(guò)購(gòu)買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標(biāo)示保存期限,這是因?yàn)橐?guī)定食品必需要標(biāo)志,事實(shí)上消費(fèi)者在飲用普洱茶時(shí),是不須在意的。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味,通常是保存不當(dāng)所致,不宜選購(gòu)。
普洱熟茶保存幾年
普洱熟茶而陳放2-5年,茶性會(huì)逐漸由燥熱開(kāi)始轉(zhuǎn)為溫潤(rùn),并開(kāi)始呈現(xiàn)出普洱熟茶獨(dú)特的品質(zhì)特征:香氣會(huì)比較濃郁,口感醇厚,甜度也會(huì)顯現(xiàn)。比較適合偏寒體質(zhì)日常飲用。陳放6-8年的普洱熟茶,開(kāi)始進(jìn)入了穩(wěn)定而遲緩的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,大人小孩都能喝。從品飲屬性的角度來(lái)看,滋味更為醇厚,甜滑細(xì)膩。相信不少茶友認(rèn)為,其實(shí)存放8-10年的熟茶才是最值得一喝的。因?yàn)榇藭r(shí)渥堆味已退卻,留下陳化的木質(zhì)香、糯香突出,香、甜、醇、厚、滑的特質(zhì)展現(xiàn)得淋漓盡致。但唯一美中不足得是,隨著年份的增加,熟普的醇香味會(huì)有所變淡。因此,普洱茶具有品嘗和收藏的雙重功能。
普洱茶放幾年最好?
陳茶期經(jīng)過(guò)十年陳化,陳味會(huì)慢慢出現(xiàn),香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限可能,譬如,原有花香轉(zhuǎn)化為果蜜香,或者原本香氣較弱,現(xiàn)在花香馥郁...藏茶的樂(lè)趣,可能就在于它會(huì)不定期給人驚喜吧。10-20年普洱生茶茶湯橙紅。普洱生茶在陳化過(guò)程中,隨著時(shí)間推移,會(huì)出現(xiàn)不同的滋味。只是每個(gè)人的口感喜好不同,有著不同階段的各自期待罷了。也正因?yàn)槿绱?,才讓普洱生茶的陳化有了特殊的味道和意義。
熟普洱茶的品飲期:
第1個(gè)品飲期是在剛制成的2~3個(gè)月后,這時(shí)的熟普洱茶堆味重,性燥熱,水味也還在,但也擁有熟普洱茶獨(dú)特的香醇甘甜。
第2個(gè)品飲期是在3年之后,熟普洱茶在存放3年后,堆味才會(huì)被褪去的差不多了,內(nèi)質(zhì)也逐漸趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),品之清甜甘香。
第3個(gè)品飲期是在10年之后,這是熟普洱茶最佳品飲期,茶性溫和、滋味醇厚、甘甜可口、香氣純粹、甜滑細(xì)膩、飽滿豐潤(rùn)。
按照熟普洱茶的特質(zhì)來(lái)講,其在存放2~3年的時(shí)間就已經(jīng)能夠升華為較好的品質(zhì)風(fēng)味了,因?yàn)閺?~3年的時(shí)候開(kāi)始,熟普洱茶的茶性才會(huì)由燥熱朝著溫潤(rùn)開(kāi)始轉(zhuǎn)變,倉(cāng)味基本可以忽略,并且在經(jīng)過(guò)醒茶后,基本上已經(jīng)無(wú)雜味了,部分熟普洱茶會(huì)有輕微陳香味。
10年-30年。
普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶經(jīng)過(guò)渥堆工藝發(fā)酵,人工發(fā)酵時(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)化了茶葉中很多物質(zhì)成分,再后期存放過(guò)程中,保質(zhì)期肯定是沒(méi)有普洱生茶的保質(zhì)期長(zhǎng)。
一般在10年的保質(zhì)期內(nèi),普洱茶“越陳越香”這個(gè)概念是適用的,15年20年以后,可以說(shuō)普洱熟茶的品質(zhì)也就在走下坡路了。而生茶未經(jīng)人工發(fā)酵,其保質(zhì)期至少是在15年到20年。轉(zhuǎn)化慢的普洱生茶保質(zhì)期達(dá)到30多年也是有可能的。